Publicado por Super User el Miércoles, 07 Julio 2021

Los hospitales y las instalaciones sanitarias de Europa se enfrentan a muchos retos a la hora de adquirir productos alimenticios orgánicos, respetuosos con el medio ambiente o de comercio justo como parte de una estrategia alimentaria sostenible. Sin embargo, muchos están preparados para afrontar estos retos y comprometerse con nuevos modelos de compra y consumo para contribuir a un futuro más seguro, justo, sostenible y próspero.

How to green food services in European healthcare proporciona estudios de casos de instalaciones sanitarias europeas que desarrollan estrategias sostenibles de compra de alimentos. Junto con un breve análisis de los Criterios de compras públicas ecológicas de la Comisión Europea, esta guía ofrece recomendaciones para ayudar a los proveedores de atención médica europeos a implementar estrategias sostenibles de compra de alimentos.

Referencia: Hernández Olivan, P. (2020) How to green food services in European healthcare. Health Care Without Harm (HCWH) Europe.

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